കറുത്ത ഉപ്പ് - കറുത്ത ഉപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തെല്ലാമാണെന്ന് അറിയാമോ ?

കറുത്ത ഉപ്പ്,  കറുത്ത ഉപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങൾ, കറുത്ത ഉപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തെല്ലാമാണെന്ന് അറിയാമോ  ?

കറുത്ത ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഹിമാലയൻ കറുത്ത ഉപ്പ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന പിങ്ക്-ഗ്രേ നിറത്തിലുള്ള കല്ലുപ്പ് ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിൽ സുലഭമായി ലഭ്യമാണ്. പ്രകൃതിദത്തമായ രുചിക്ക് പേരുകേട്ട കറുത്ത ഉപ്പ് സാധാരണയായി സലാടുകളുടെയും പാസ്തയുടെയും മുകളിൽ തൂവാനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പല ഇന്ത്യൻ വീടുകളിലും കറുത്ത ഉപ്പ് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഹിമാലയൻ ശ്രേണിയിൽ ഉത്ഭവിക്കുന്ന കറുത്ത ഉപ്പ് ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മറ്റ് ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. സൾഫറിന്റെ അംശം കാരണം, കറുത്ത ഉപ്പ് പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിന്റെത് പോലെയുള്ള സ്വാദാണ്. കറുത്ത ഉപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ നോക്കാം.


വായുകോപവും അസിഡിറ്റിയെയും സുഖപ്പെടുത്തുന്നു.

ആയുർവേദ വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്നാണ് കറുത്ത ഉപ്പ്, ഇത് പല ദഹന ഗുളികകളിലും ചേർക്കുന്നു. കറുത്ത ഉപ്പിന്റെ ആൽക്കലൈൻ ഗുണങ്ങൾ വയറുവേദനയും മലബന്ധവും ഉണ്ടാക്കാതെ വയറുവേദന ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് വയറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അസ്വസ്ഥതകളും ആസിഡ് റിഫ്ലക്സും ഇല്ലാതാക്കുന്നു. കറുത്തഉപ്പിൽ സോഡിയം ക്ലോറൈഡ്, സൾഫേറ്റ്, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ് , ഫെറിക് ഓക്സൈഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വായുകോപം തടയുവാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം അര ടീസ്പൂൺ കറുത്തഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് കുടിച്ചാൽ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.


പേശിവേദനയും പേശിവലിവും തടയുന്നു

നമ്മുടെ പേശികളുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ കറുത്ത ഉപ്പ് പേശിവേദനയും പേശിവലിവും ഒഴിവാക്കുന്നു. കറുത്ത ഉപ്പിന്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഗുണം ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ്. 

ഇവയുടെ ആരോഗ്യപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും കൊയ്യുന്നതിനും പേശിവേദന ഒഴിവാക്കുന്നതിനും സാധാരണ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം കറുത്ത ഉപ്പ് പാകം ചെയ്യുവാനും മറ്റും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.


പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നു

പ്രമേഹത്തിന്റെ അപകടസാധ്യതകളും കാരണങ്ങളും ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സാധാരണ ഉപ്പിന് പകരം കറുത്ത ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ചു തുടങ്ങുക. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് കറുത്ത ഉപ്പ് ഒരു അനുഗ്രഹമാണ്, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സന്തുലിതമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ്.

എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം കറുത്ത ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുടിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ വിഷവസ്തുക്കളെയും പുറന്തള്ളാനും വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാനും രോഗങ്ങൾ അകറ്റാനും സഹായിക്കും.


രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

അധികമാരും ശ്രദ്ധിക്കാത്ത കറുത്ത ഉപ്പിന്റെ ഒരു ഗുണം എന്തെന്നാൽ ഇത് ശരിയായ രക്തചംക്രമണം ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ്. സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് കുറവായതിനാൽ, കറുത്ത ഉപ്പ് രക്തത്തെ നേർത്തതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ശരിയായ രക്തചംക്രമണത്തിന് സഹായിക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദ നില സന്തുലിതമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന അവസ്ഥയെയും കൊളസ്ട്രോൾ പ്രശ്നത്തെയും ഫലപ്രദമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. 


സന്ധി സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് സന്ധി വേദനയും മറ്റ് ശരീരവേദനകളും അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നമ്മുടെ മുത്തശ്ശിമാരൊക്കെ പണ്ടുമുതൽക്കെ പരീക്ഷിച്ച് വിജയിച്ച പൊടിക്കൈകളും ഒറ്റമൂലികളും നിങ്ങൾക്കും പരീക്ഷിക്കാം. ഈ അവസരത്തിൽ നിങ്ങളുടെ രക്ഷയ്ക്കായി കറുത്ത ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. കറുത്ത ഉപ്പ് ചൂടാക്കിയുള്ള മസാജ് ചെയ്യുന്നത് വഴി സന്ധി വേദന ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഇതിനായി വൃത്തിയുള്ള ഒരു തുണിയിൽ കുറച്ച് കറുത്ത ഉപ്പ് വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഇതൊരു കിഴി പോലെയാക്കി കെട്ടി ഒരു ചട്ടിയിലോ കലത്തിലോ വച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക. ചൂടാക്കുമ്പോൾ ഉപ്പ് അമിതമായി ചൂടാകുന്നില്ലെന്നും കരിയുന്നില്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. ചൂടായശേഷം ഒരു പത്ത് , പതിനഞ്ച് മിനുട്ട് ഈ കിഴി വേദന ബാധിച്ച ഭാഗത്ത് ലഘുവായി അമർത്തുക. ശരീരവേദനയിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും ദീർഘകാലവുമായുള്ള ആശ്വാസം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ ഈ നടപടിക്രമം രണ്ടുതവണ ആവർത്തിക്കുക.


ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന്

ലിപിഡുകളിലും എൻസൈമുകളിലും ലയിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് കറുത്ത ഉപ്പ് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കറുത്ത ഉപ്പ് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് മലവിസർജ്ജനത്തിനും മലബന്ധത്തിനും ശരീരം ചീർക്കൽ എന്നീ പ്രശ്നങ്ങളെക്കും ഒരു പരിഹാരമാണ്. ഇതിനായി, നിങ്ങളുടെ സാധാരണ ഉപ്പിന് പകരം കറുത്ത ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുക.


ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക്

കറുത്ത ഉപ്പ് ശ്വസിക്കുന്നത് ജലദോഷം മുതൽ അലർജി വരെയുള്ള നിരവധി ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കറുത്ത ഉപ്പ് ശ്വസിക്കുന്നതുവഴി ആസ്ത്മ, സൈനസ് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് ഈ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ വളരെ സഹായകരമാണ്.

നിങ്ങളുടെ ശ്വസന ആരോഗ്യത്തിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ കാണുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ ഇൻഹേലറിൽ കുറച്ച് കറുത്ത ഉപ്പ് ഇടുക, ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.


കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

രക്തത്തിൽ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ളവർ ഭക്ഷണത്തിൽ കറുത്ത ഉപ്പ് നിർബന്ധമായും ഉൾപ്പെടുത്തണം. ഇത് രക്തത്തെ നേർത്തതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതുവഴി ഫലപ്രദമായ രക്തചംക്രമണത്തിനും കൊളസ്ട്രോളിനെ നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയും.


നെഞ്ചെരിച്ചിൽ സുഖപ്പെടുത്താൻ

ആൽക്കലൈൻ സ്വഭാവമുള്ള കറുത്ത ഉപ്പ് ആമാശയത്തിലെ ആസിഡ് ഉൽപാദനത്തെ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതാണ്. ഇത് ആസിഡ് റിഫ്ലക്സ് നിലനിർത്താനും നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ ഉയർന്ന ചൂട് അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അസിഡിറ്റിയും മലബന്ധവും ഭേദമാക്കാൻ കറുത്ത ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾ എണ്ണമയമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കറുത്ത ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ കഴിക്കുക.


അസ്ഥിക്ഷയത്തെ തടയുന്നു

മനുഷ്യശരീരത്തിലെ മൊത്തം ഉപ്പിന്റെ നാലിലൊന്ന് ഭാഗവും നമ്മുടെ അസ്ഥികളിൽ ആണുള്ളത്. അസ്ഥികൾക്ക് നല്ല ബലം ലഭിക്കാനായി കാത്സ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം ഉപ്പും വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്.  

ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് അഥവാ അസ്ഥിക്ഷയം എന്ന അവസ്ഥ നമ്മുടെ അസ്ഥികളിൽ നിന്നും സോഡിയം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന ഒരു രോഗമാണ്. ആയുർവേദ ഗുണങ്ങളുള്ള കറുത്ത ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നതുവഴി ഈ അസുഖത്തെ അകറ്റി നിർത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

ഒരു നുള്ള് കറുത്ത ഉപ്പ് ചേർത്ത് ദിവസവും ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് അല്ലെങ്കിൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയാൻ സഹായിക്കും.


2 Comments

  1. ഇത് തന്നെ ആണോ ഇന്തുപ്പ്

    ReplyDelete
    Replies
    1. അല്ല, രണ്ടും വേറെ ആണ്

      Delete

Post a Comment

Previous Post Next Post